人均40就能吃到豆浆为底的火锅!豆浆机?不,是豆浆鸡!

豆豆去的时候正好赶上了日常磨豆浆的场景,随着黄豆一点一点的减少,豆浆都是几滴几滴的落下。

想做一锅豆浆,只是看着就知道必定时间不会短,所以每天都是提前现磨。但是如果剩下了,也不必担心会留到第二天,因为老板发明了各种不同菜品:豆浆煮面条,豆浆煮粥……

据说是老板吃不了辣子,在文山吃过一次这种不辣反而很养生的火锅,决定把它带到昆明,这才有了豆浆火锅。

豆浆做底的火锅,搭配着花瓣、红枣、枸杞,几根香菜,就是全部内容了。看着就很养生,是吧!

这份豆浆锅底是可以直接喝的!浓浓的豆浆味道还掺杂着鸡肉的鲜味!

锅底上浮着的油脂则是土鸡溢出的油脂,锅底中的鸡肉在后厨就完成了炒制,然后才会加入豆浆。

就连装锅底的石锅都是定制的!重达十多公斤的石锅可不是闹着玩的,反正豆豆是拎不动的……师傅们可能都是特意锻炼过的!

用石锅煮出来的豆浆锅底更能保持原味,使豆浆更醇香,但是要记得经常搅动,要不然容易糊锅的!

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