50周年的巨无霸迎来了中年危机(4)

除了加快开店速度外,麦当劳也在不断推进“未来餐厅”计划,全面整合自助点餐、双点式服务、非现金支付、电子餐牌、送餐到桌、App及小程序等元素,为顾客提供人性化、个性化以及数字化的产品与服务,加速进行现有门店的升级改造。目前85%的麦当劳餐厅已经完成了未来餐厅的升级。

从单点式柜台;改成双点式,一边点餐一边取餐;再到送餐到桌,麦当劳在点餐体验这方面一直不断改进。自动点餐机主要是考虑到年轻人的需求,送餐到桌则得到很多妈妈级消费者的大力支持,“抱着小孩排队拿餐太不方便了,可是我们也不敢把孩子单独留在座位上。”同时,这项举措也在以家庭消费为主的三四线城市受到更多欢迎。

除了加快开店速度,数字营销,这一年,麦当劳也不断推进产品的本土化,并针对不同消费群体调整产品结构。

年初,麦当劳推出了粥王系列产品,麦当劳中国CEO张家茵此前曾在接受北京商报采访时表示,麦当劳已经开始有针对性地推出不同定位的套餐产品,其中既有价格偏低的常规套餐,也有客单价较高的“星厨”系列套餐,同时也在针对当下的轻食风口设计沙拉类的产品,让消费者的选择更加多样化。

但这种本土化举措还是坚持以汉堡作为核心产品进行,相比于其老对手肯德基直接推出轻食品牌K-pro笼络年轻消费者来说,麦当劳的产品本土化举措则显得温和许多。

此外,在过去一年,麦当劳旗下麦咖啡也表现不俗,自2016年12月,麦咖啡升级了自己的业务,发布新品,采用新的定价业务,目前在麦当劳中国的2800家门店中,已经有800家在售卖咖啡,于星巴克和本土新兴咖啡品牌们而言,麦咖啡正在抢走一部分喜欢更低价咖啡的用户。

外卖也正在为麦当劳中国的营收贡献越来越多的力量。麦当劳中国董事会主席张懿宸曾对外表示,去年麦当劳在中国的外卖去年增加了75%,在北京、上海、深圳等大城市,外卖已占整体销售额的25%之多。

在食品安全上,麦当劳中国也不遗余力。2017年11月,麦当劳中国“麦麦全席”重申食品安全承诺,提倡均衡膳食并宣布在全国餐厅完成更换葵花卡诺拉油,与此同时,麦当劳中国公开全菜单营养信息,提倡消费者规划均衡膳食,还在今年7月份宣布携手星巴克,推动研发真正能够替代塑料盖、塑料吸管可降解、可回收的餐具。


如何对年轻人持续保持吸引力?

微信扫一扫 分享到朋友圈
微口订阅号

关注订阅号

社交媒体运营经验交流
流量电商行业动态讨论

热点事件
微口订阅号

关注订阅号

社交媒体运营经验交流
流量电商行业动态讨论

阅读下一篇
微口订阅号

自媒体运营攻略
行业经验交流

关闭

创建藏点

藏点名称
藏点说明
藏点封面
转藏至我的藏点 +新建藏点
    关闭
    确定 取消
    天堂日本免费AV 亚洲 ,欧洲 ,小说 ,自拍,av亚洲 ,男人的天堂 欧洲一级a做爰片在线 ,